Ở vườn Trình, từng hạt cà phê đều được hái thủ công khi chín đỏ 100%, rồi tuyển chọn kỹ lưỡng để loại bỏ những hạt lép, hạt sâu hay kém chất lượng. Chỉ những hạt tốt nhất mới được giữ lại để bước vào giai đoạn sơ chế.

Trình áp dụng nhiều phương pháp sơ chế khác nhau, trong đó nổi bật là sơ chế tự nhiên có lên men yếm khí và sơ chế mật ong (Honey Process). Mỗi cách làm đều là một thử nghiệm nhỏ để tìm ra hương vị cân bằng nhất, giữa vị chua thanh, ngọt hậu, hương hoa và socola tự nhiên.

Từ vườn về xưởng, hành trình của hạt cà phê vẫn chưa dừng lại.
Những hạt cà phê nhân xanh được chọn lựa kỹ càng sẽ được mang về xưởng rang của Trình — nơi mỗi cơ sở đều có máy rang mini để bà con có thể tận mắt nhìn và ngửi mùi thơm cà phê lan ra khắp quán.

Ở Trình, mỗi mẻ rang đều được chăm chút tỉ mỉ để giữ lại hương vị tự nhiên nhất của cà phê Việt Nam: vị ngọt thanh, chua nhẹ, hậu vị đậm và sạch.
Máy móc hiện đại chỉ là một phần, còn lại là kinh nghiệm và cảm giác nghề của người rang, để từng mẻ cà phê đều đạt độ chín vừa vặn nhất.

Bà con ghé Trình Cà Phê , 111 Nguyễn Hữu Thọ hoặc 25 Phạm Hồng Thái, có thể tham quan xưởng rang, ngắm nhìn từng mẻ cà phê được rang ngay tại chỗ.

Mời bà con đến thưởng thức những tách cà phê tươi ngon tại tất cả các cơ sở của Trình. Nơi những hạt cà phê đặc sản được Trình phục vụ mỗi ngày.

Bà con có thể thưởng thức hạt FINE ROBUSTA trong các món như:

• Espresso
• Cold brew
• Cà phê phin truyền thống

Hoặc thưởng thức các món đặc sản Việt Nam như

• Cà phê bơ
• Cà phê muối
• Cà phê cốt dừa

Bà con cũng có thể mang những sản phẩm đóng gói tiện lợi về nhà, văn phòng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè hay cho những chuyến dã ngoại.

Với những sản phẩm đóng gói như:

• Cà phê hoà tan
• Cà phê hạt dành cho pha máy, pha phin, pha pour over
• Cà phê phin giấy